Tag Archives: cucina

La cucina di Mauritius

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Nell’arco delle cinque settimane finora trascorse a Mauritius ho mangiato quasi sempre nella casa La Dorade dove alloggio, grazie all’ottima ed economica cucina del proprietario e gestore, Krishna. Questo mi ha permesso di conoscere a fondo la cucina locale, anche

La cucina marocchina

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A parte alcuni piatti nazionali, la cucina marocchina è abbastanza varia e influenzata dalle diverse culture e dai diversi ambienti che caratterizzano il paese. Naturalmente la cucina di casa è molto diversa da quella dei ristoranti, anche dei più popolari,

La cucina nepalese

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Dopo quasi tre mesi di vita a Kathmandu posso dire di aver una certa confidenza con la cucina nepalese, avendo mangiato in casa e spesso al ristorante, visti i prezzi così bassi. In Nepal molte persone vivono ai limiti della

Michaelmas Cay: un po’ di Australia sott’acqua

Michaelmas Cay

Oggi è stata la volta di una bella escursione a Michaelmas Cay, un isolotto di sabbia sulla barriera corallina a un’ora di navigazione da Cairns. L’isola è perennemente popolata da uccelli per cui non vi si può sostare se non

Happy Easter!

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Dopo due mesi di pranzi e cene un po’ anonimi e senza mai particolari sfizi, ho colto l’occasione della Pasqua per provare qualche specialità australiana. Missione difficile eh, ma ci si prova. Come main course, non poteva mancare del pregiatissimo